Von Piardino
Das Currykraut (Helichrysum italicum) ist eine beliebte Würzpflanze, die auch für ihre Heilwirkungen und das aus ihr gewonnene ätherische Öl bekannt ist. Unter optimalen Bedingungen kann das Currykraut in sandigen und nährstoffarmen Böden an einem sonnigen Standort wachsen. Es findet Verwendung in zahlreichen Gerichten, bspw. in Reisgerichten, zu Hühnchen, Rind und in Paella. Es benötigt nicht viel Wasser, da es als mediterrane Pflanze an heiße und trockene Standorte gewöhnt ist. Es ist deshalb auch nur bedingt winter- und frosthart und sollte deshalb besser an einem frostgeschützten Platz überwintern.